ちねりコーヒー豆クッキー

コーヒーが大好きです。そこで、ポリポリとおいしい コーヒー豆みたいなクッキーを焼きました。がんばってコーヒー豆に近い大きさに丸めるとかわいいです。といっても200個丸めるのはある意味修行。心静かに一人丸めるもよし、 夏休み中の お子さんと一緒に丸めるのもいいでしょう。少し縦長に丸めると焼き上がりがコーヒー豆っぽくなります。主成分は根気です。

*レシピ*（コーヒー豆 200粒分）
１．インスタントコーヒー 大さじ 1（６g）に牛乳 大さじ 1（15g）を入れて混ぜておく。
２．ボウルに室温に戻した無塩バター 60gを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
３．砂糖 40gも入れ、混ぜる。
４．（３）に（１）を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
５．（４）に薄力粉 70gとコーンスターチ 30gを合わせてふるい入れる。
６．スパチュラで混ぜる。こねて混ぜても大丈夫です。
７．（６）をわりと縦長感強めに丸める。
８．ナイフの背を使って縦に筋を付ける。
９．170度に予熱したオーブンで10分焼く。
１０．冷たい牛乳と一緒にいただくとコーヒー牛乳のできあがり。