スープ缶でかぼちゃパイ

キャンベルスープ缶と北海道チーズ蒸しケーキを使って、混ぜるだけですぐできるパンプキンパイを作りました。これは食事なのか、はたまたデザートなのか？食事だと思って食べてると、トッピングの甘い生クリームが欲しくなり、食べているとひょっこりデザートが出てくる不思議なお味。食事とデザートの真ん中をいくパンプキンパイができました。

*レシピ*（21センチのタルト型 1台分）

：材料：
無塩バター 適宜
強力粉 適宜
市販のパイシート（1枚あたり 10.5× 20.5cm 83g）3枚

卵黄 2個分
砂糖 40g
キャンベルスープ クリームパンプキン 1缶
北海道チーズ蒸しケーキ 1個
生クリーム・シナモンパウダー・かぼちゃの種 適宜

：作り方：
１．タルト台に無塩バターを塗り、強力粉をふりかけ、余分な粉は落としておく。
２．市販のパイシート 3枚を使って、型より ひとまわり大きく伸ばす。くっつき防止に強力粉をふりかけながら作業するとよい。
３．（1）に（2）を敷き込む。
４．フォークなどで穴をあける。
５．余分なパイシートを切り落とし、整える。冷蔵庫で冷やしておく。

６．ボウルに卵黄 2個分、砂糖 40g、キャンベルスープのクリームパンプキン 1缶、北海道チーズ蒸しケーキ 1個を入れ、ハンドブレンダーで混ぜ合わせる。
７．（5）に（6）を流し込み、オーブンで40分焼成。240℃で予熱したオーブンを210℃にして15分→190℃にして10分→160℃にして15分焼く。途中、残り18分時点できれいな焼き色がついたので、ホイルをかぶせて焼きました。こうすることで、パイ中央の生焼けを防げます。
８．粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やす。
９．できあがり。生クリーム、シナモンパウダー、かぼちゃの種を飾って召しあがれ。そういえばハロウィンですね。