クリスマスにポルボロン

スペインのアンダルシア地方のクリスマスシーズンに欠かせない祝い菓子ポルボロン。まず名前がかわいい。
口の中に入れるとホロッと崩れる食感が楽しい 白いお菓子。白い雪の玉を思わせる そのかわいい姿が冬のプレゼントにピッタリ。
ポルボロンのレシピもシンプルですが、紙コップでできる簡単なラッピングもしてみたのでプチギフトにどうぞ。

*レシピ*（32個）

ポルボロンを作ります
１．薄力粉 100gとアーモンドプードル 50gを150度に予熱したオーブンで空焼きする。下段で10分、その後、上段に移して5分焼き、香ばしくほんのり色がつく程度に焼く。
２．（１）をボウルに移し、粗熱を取る。
３．粉砂糖 40g、シナモンパウダー 1g（小さじ1/2程度）、塩 ひとつまみを加え混ぜる。
４．サラダ油 50gを入れ混ぜる。
５．32等分にし、丸める。
６．160度に予熱したオーブンで17分焼く。
７．粉砂糖 60gを準備し、一部を茶こしで振りかける。そのまま粗熱が取れるまで冷ます。焼き立てはとても柔らかいのでびっくりしないで。
８．ほの温かい状態でビニール袋に移し、（７）の残りの粉砂糖を入れ、たっぷりとまぶしつける。ビニール袋のまま完全に冷まし、粉砂糖を定着させる。

紙コップでギフトボックス作ります
１．容量 205mlの紙コップの上部から5センチ 切り込みを入れる。4等分になるようにする。
２．フチを切り落とす。
３．向かい合った一組に互い違いに3センチほどの切込みを入れる。
４．切り込みのない方の一組を折り込み、（３）を交差させて とめる。

できあがり。
ポルボロンは口の中で溶けないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えると幸せが訪れると言われています。