ハート形のダックワーズ （棒付き）

アイスバーのついたダックワーズ（アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子）を作ってみました。バーが付いただけでなんだか可愛いスイーツになるから不思議。チョコクリームも電子レンジでできるのでテンパリングなし、温度管理なし、難しいことなしで簡単大量にできます。

*レシピ*（ピンク 約25本分、ココア 約25本分）
ピンクのダックワーズ
１．アーモンドパウダー 50g、コーンスターチ 5g（小さじ 2 ）を合わせてふるいます。
２．卵白 2個分にグラニュー糖 25gを加えながら泡立て、ボウルを傾けても落ちないような強いメレンゲを作る。
３．（２）に食用色素を様子を見ながら加え、好みの色にする。
４．（３）に（１）を加え、メレンゲをできるだけ潰さないようにサックリと混ぜる。
５．1センチの丸口金を付けた絞り袋に（４）を入れる。
６．オーブンシートを敷いた天板に（５）をハート形に絞りだす。
７．（６）に粉砂糖 25gの半量を茶こしでふりかける。残り半量はオーブンに入れる直前にふりかける。
８．180度に予熱したオーブンで10分程焼く。
９．焼き上がったらそのまま冷まし、オーブンシートから剥がすのは冷めてからにする。

ココア味のダックワーズ
1．アーモンドパウダー 50g、コーンスターチ 小さじ1、ココアパウダー 小さじ1を合わせてふるう。
2．(ピンクのダックワーズと同じ)
3．着色はしないので省略
4〜9． (ピンクのダックワーズと同じ)

チョコレートクリーム
1．耐熱容器にチョコレート ６０g、生クリーム 35g、無塩バター ５gを入れ、600wの電子レンジで３０秒加熱する。
２．（１）を混ぜ合わせる。
３．（２）を絞り袋に入れる。
４．いちごチョコレートクリームの場合は、いちごチョコレート ４０g、生クリーム ２５g、無塩バター 3gでチョコレートクリームと同じ要領で作る。

仕上げ
1．焼き上がったダックワーズに２種類のチョコレートクリームと半分に切った「木製コーヒーマドラー」をはさむ。
2．ラッピングをする。
3．プレゼントする。味見を忘れずに。