イチゴ チーズケーキ パウンドケーキ【妄想グルメ・レシピ動画】
チョコレートパウンドケーキをモソモソと くり抜いて、イチゴとクリームチーズクリームをいっぱい詰めました。
作るのもそして、切り分ける時も楽しいパウンドケーキです。
*レシピ*(15✕7✕H6.5センチ パウンド型)
1.室温に戻しておいた、無塩バター 100gにグラニュー糖 80gを入れ混ぜる。
2.溶き卵 2個を数回に分けて入れ、その都度 混ぜる。
3.ホットケーキミックス 100gとココアパウダー 40gをふるい入れる。
4.ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5.パウンド型に流し入れる。
6.170度に予熱したオーブンで43分程焼く。
7.焼き上がりを竹串をさして確認する。何もついてこなければ大丈夫。
8.温かいうちにそっとケーキを取り出す。
9.乾燥しないようにラップなどをかけ冷ましておく。
10.ナイフで切り込みを入れ、くり抜く。底と上の短い方は1.3センチ、上の長い方は1センチを目安にくり抜きました。
11.イチゴのヘタを取り(10)の底に並べる。
12.室温に戻しておいた、クリームチーズ 200g、レモン汁 小さじ1、粉砂糖 50g(甘さ控えめです)を混ぜ合わせる。
13.(12)を絞り袋に入れ、(11)に絞り入れる。
14.(13)の上に小さく切ったイチゴ 5個をのせる。少量のレモン汁をまぶしておくと色持ちがいいです。
15.冷蔵庫で冷やす。一晩置くとしっとりとします。
16.切り分ける。イチゴの場所に印をつけておくと、きれいに切り分けられる。時間が経つとクリームチーズクリームがダレてくるので冷蔵庫から取り出したら早めに切ってください。
くり抜いて残ったパウンドケーキでケーキポップが作れます。もちろんそのまま食べちゃっても。
#妄想グルメ #レシピ動画