料理・レシピ
スイカみたいな寿司をマグロの刺身で作る
スイカみたいなお寿司を作りました。
旨い海苔にはさんで食べるとなお旨い。
二合でぴったりだったことにびっくり。
*レシピ*（直径21センチ✕3センチのスイカ）
１．型にそぎ切りしたマグロ 270gを敷き詰める。
２．酢 40gに上白糖 18g、塩 10gを加えよく混ぜる。
３．炊きたてのご飯 2合（660g）に（２）を加え混ぜる。
４．抹茶 5gを入れ混ぜる。粗熱を取る。
５．（１）に（４）を入れる。
６．冷蔵庫で15分程落ち着かせる。
７．きゅうりを縦半分に切る。1.5センチ幅に切り、さらにスライサーで薄く切る。
８．（６）をお皿にひっくり返し、切込みを入れた（７）のきゅうりを置く。
９．冷蔵庫で15分程落ち着かせる。
１０．蒸し黒豆を半分に切る。
１１．（９）に（１０）を並べる。色々迷ったけど、こんな感じに並べました。海苔を種の形に切って並べてもいい。
１２．できあがり。抹茶の酢飯、味に違和感なし。
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・1年前
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