料理・レシピ
春の刺身などの飾りにいかがですか。大根アゲハ蝶 作り方
今回は大根アゲハチョウの作り方になります。
薄くスライスを切り離さないようにして、
外形を蝶の形に切りそろえます。
ツボ抜きなどの道具を使用して、輪郭などをうまく表現し、
切り抜きます。デザインナイフ、又は和食の切り出し包丁と呼ばれる
包丁での作業がやり易いです。
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・2年前
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